Sauté d’autruche sauce mandarine
Morceaux d'autruches assaisonnés, colorés au four puis mijotés dans une sauce sirupeuse liée d'une purée et d'écorces de mandarine. Le tout est rehaussé de curaçao et agrémenté de quartiers de mandarine.
Informations techniques
Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 30-35 min dans l'eau frémissante ou au four-vapeur 30-35 min à 85-90°C.
DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
Code article
94 084
Poids total (g)
2000
Nombre de portions
10