Mijoté de marcassin, sauce Brandy raifort
De savoureux morceaux de marcassin mijotés dans une sauce brune à base d'échalotes, de fond de gibier, de vin rouge et moutarde, le tout rehaussé de Brandy et raifort.
Informations techniques
Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 35-40 min dans l'eau frémissante ou au four-vapeur 35-40 min à 85-90°C.
DLC résiduelle : 18 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
Code article
83 524
Poids total (g)
1700
Nombre de portions
10