Sauce Madère

Echalotes suées au beurre puis déglacées au Madère. Mouillage au fond de veau puis légère liaison au concentré de tomates et à la moutarde forte de Dijon. Poivre concassé, persil haché et champignons de Paris émincés viennent agrémenter cette sauce.

Informations techniques

Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 20-25 min dans l'eau frémissante ou au four-vapeur 20-25 min à 85-90°C. Réchauffage en coupelles de 60 g au micro-ondes 30-40 sec à 800 W.

DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C

Code article

20 096

Poids total (g)

1 000

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie (kJ)

269

Energie (kcal)

Matières grasses (g)

2.5

Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)

1.5

Glucides (g)

9.2

Glucides (g) dont sucres (g)

Protéines (g)

0.9

Sel (g)

1.3

Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.