Nouvelle recette : Égrené végétal fèves et pois BIO
La loi Egalim promulguée le 1er novembre 2018 fixe comme objectif au moins 20% de produits bio depuis le 1er janvier 2022 en restauration collective publique ainsi que la proposition d’un repas végétarien par semaine en restauration scolaire. Afin de répondre à la demande croissante du flexitarisme et du végétarisme, Espri Restauration et Excellent s’associent […]