Sauté de veau braisé AFNOR
Morceaux de veau marqués au four, assaisonnés et cuits sous vide dans l’emballage. Calibre des morceaux de sauté à la mise en œuvre : 25 à 35g
Informations techniques
Conseil de préparation :
Réchauffage dans son emballage au bain-marie à 85°C ou au four-vapeur à 85°C : 65 à 75 mn. Egoutter les morceaux de viande.
Possibilité de récupérer le jus de cuisson pour confectionner vos sauces.
Incorporer les morceaux dans une sauce d'accompagnement et laisser mijoter.
DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
Code article
20 033
54 829
Poids total (g)
2 000
2 000
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g
Ces données concernent le produit Sauté de veau braisé AFNOR avec le code 20 033. Nous consulter pour les autres produits.
Energie (kJ)
597
Energie (kcal)
142
Matières grasses (g)
5,7
Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)
2,6
Glucides (g)
2,2
Glucides (g) dont sucres (g)
1,9
Protéines (g)
20
Sel (g)
< 0,22
Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.
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