Palette demi-sel

Palette de porc sans os traitée par salaison puis cuite sous-vide.

Informations techniques

Conseil de préparation : Trancher, napper et passer au four air pulsé 150°C ou vapeur 3 min (ne pas recuire).
Marquer au grill 20 sec de chaque côté pour une pièce d’1 cm d’épaisseur. En bac gastro + couvercle ou barquette operculée : four mixte ou air pulsé à 150°C 15 min monoportion ou 20 min multiportion.

DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C

Code article

122 229

Poids total (g)

2 500

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie (kJ)

597

Energie (kcal)

143

Matières grasses (g)

7,3

Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)

2,8

Glucides (g)

1,2

Glucides (g) dont sucres (g)

1,2

Protéines (g)

Sel (g)

1,8

Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.