Blanquette de veau

Morceaux de veau cuits, pochés dans un bouillon aromatique puis mijotés dans une sauce blanche crémeuse à base de fond de volaille, de vin blanc, de champignons, d'oignons grelots et de carottes. La sauce est liée au jaune d'œuf et relevée d'un filet de jus de citron.

Informations techniques

Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 40-45 min dans l'eau frémissante ou au four-vapeur 40-45 min à 85-90°C.

DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C

Code article

20 209

Poids total (g)

2160

Nombre de portions

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie (kJ)

611

Energie (kcal)

146

Matières grasses (g)

Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)

4.3

Glucides (g)

3,5

Glucides (g) dont sucres (g)

0.8

Protéines (g)

Sel (g)

1,3

Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.