Polpette de veau sauce sicilienne

Une recette influencée par différentes civilisations qui ont peuplé la Sicile durant son histoire. Cette région a hérité d’influences grecques, espagnoles, françaises et arabes. Des boulettes de veau (30g) dans une sauce à base d’oignons revenus dans l’huile d’olive et de tomates concassées. Pour des notes très siciliennes, on y trouve de la cannelle, des raisins secs et des amandes effilées. Et une pincée d’origan !

Informations techniques

Conseil de préparation : Réchauffage dans l’emballage. Au four vapeur : 40 – 45 minutes environ à 85 – 90°C. Au bain-marie : 40 – 45 minutes environ dans de l’eau frémissante.

DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C

Code article

126 749

Poids total (g)

2400

Nombre de portions

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie (kJ)

699

Energie (kcal)

168

Matières grasses (g)

11,5

Glucides (g)

5,9

Protéines (g)

9,9

Sel (g)

0,54

Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.