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Sauce mousseline Yuzu

Sauce émulsionnée au beurre, relevée de citron yuzu, adoucie et parfumée d'une purée et d'écorce de mandarine.
Idéale pour accompagner les poissons.

Informations techniques

Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 10-12 min dans l'eau frémissante ou au four-vapeur 10-12 min à 85-90°C.

DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C

Code article
94 189
Poids total (g)
1000