Noix de joue de bœuf, sauce raifort et échalotes
Noix de joue de bœuf assaisonnées mijotée à basse température dans une sauce à base de fond de bœuf et vin rouge réduit, liée à la moutarde et au raifort. Le tout est relevé d’un filet de cognac et agrémenté d’échalotes fondantes.
Informations techniques
Conseil de préparation :
Réchauffage dans l’emballage. Au four vapeur : 45 à 50 minutes à 85/90°C env. Au bain-marie : 45 à 50 minutes dans l’eau frémissante.
DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
Code article
44 798
Poids total (g)
2200
Nombre de portions
10
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ)
458
Energie (kcal)
109
Matières grasses (g)
4,2
Glucides (g)
3,8
Protéines (g)
14
Sel (g)
< 1,0
Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.