Mijoté de cerf cuit
Le mijoté de cerf propose des morceaux de gibier assaisonnés, préalablement dorés au four, et cuits doucement sous vide avec un jus de viande épicé aux marquants d’oignons.
Informations techniques
Conseil de préparation :
Réchauffer dans son emballage au bain marie à 85°C
Ou - au four vapeur à 85°C pendant 40/45 mn.
Egoutter les morceaux de viande. Possibilité de récupérer le jus de cuisson pour réaliser vos sauces. Incorporer les morceaux dans une sauce d’accompagnement et laisser mijoter.
DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
Code article
51 236
Poids total (g)
2000