À l’occasion des fêtes, Espri Restauration vous ouvre les portes d’un univers résolument gourmand et festif. Fidèles à notre exigence, nos chefs revisitent les incontournables avec justesse et créativité, en valorisant des ingrédients de qualité et le respect des saveurs authentiques.
Avant de vous inviter à explorer notre univers festif, laissez-vous tenter par ce premier aperçu des nouveautés 2026 :
Les nouveautés : plats cuisinés, garnitures et sauces
Ravioles forestières sauce crémeuse aux cèpes : Nouvelle recette cette année proposée avec des ravioles au format plus généreux et gourmand, garnie d’une farce cèpes et champignons de Paris et accompagnées d’une sauce crémeuse aux cèpes. Cliquez ici pour en savoir plus
Suprême de pintade jus corsé et trompettes de la mort : Suprême de pintadeau (avec os) doré au four et cuisiné dans un jus corsé, trompettes de la mort, thym et laurier. Vendu en kit. Cliquez ici pour en savoir plus
Fondant de chapon sauce riesling & raisins blonds : filet de chapon farci à base de volaille, pomme Granny, marrons, raisins, patate douce, sirop d’érable accompagné d’une sauce riesling et raisins blonds. Cliquez ici pour en savoir plus
Les nouveautés : entrées, viandes et poissons marinés crus, viandes cuites, pauvre en sel et sélection végétarienne
Filet de poulet FR cuit pour médaillons : filet de poulet origine France cuit à trancher en médaillons. Un produit polyvalent qui permet une couverture d’assiette optimale et une maitrise du poids portion. Cliquez ici pour en savoir plus
Poêlée de saumon et crevettes façon meunière : Saumon et belles crevettes se marient dans une marinade meunière aux herbes aromatiques, relevée de jus et de zestes de citron. Une poêlée festive et élégante parfaite pour les repas de fin d’année. Cliquez ici pour en savoir plus
Pavé fromager comté noisettes : pavé festif au comté et noisettes. L’association parfaite d’une texture filante et de saveurs intensément gourmandes. Cliquez ici pour en savoir plus
Sans oublier nos indémodables de Noël : foie gras, saumon, … Laissez-vous inspirer par notre gamme “Espri en fêtes”, pensée pour sublimer vos repas et créer des instants inoubliables ! L’ensemble de nos cartes festives sur ces liens, disponibles du 29 novembre au 31 décembre 2026
Entrées, viandes et poissons marinés crus, viandes cuites, pauvre en sel et sélection végétarienne : https://www.espri-restauration.fr/app/uploads/2026/09/Carte-festive-DLG-2026.pdf
Plats cuisinés, Garnitures, Sauces : https://www.espri-restauration.fr/app/uploads/2026/05/Carte-festive_EPC-WEB-HD.pdf