Civet de cerf St Hubert

Morceaux de cerf marinés au vin rouge et aromates, dorés au four et mijotés dans une sauce à base de fond de gibier, de vin rouge, relevée d’une note gingembre. La gelée de groseille et un trait de Brandy adoucissent la recette. Le tout est accompagné d’une garniture de marrons.

Informations techniques

Conseil de préparation : Réchauffage dans l’emballage. Au four vapeur : 30 à 35 minutes à 85/90°C env. Au bain-marie : 30 à 35 minutes dans l’eau frémissante.

DLC résiduelle : 18 jours (minimum réception client)

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C

Code article

40 127

Poids total (g)

1700

Nombre de portions

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie (kJ)

445

Energie (kcal)

105

Matières grasses (g)

2,1

Glucides (g)

5,6

Protéines (g)

Sel (g)

<0,65

Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.