Filet de poulet FR cuit pour médaillons

Filet de poulet origine France cuit à trancher en médaillons. Un produit polyvalent qui permet une couverture d'assiette optimale et une maitrise du poids portion. Compter en moyenne une trentaine de médaillons de 30g pour une pièce.

Informations techniques

Conseil de préparation : Déconditionner à froid, éliminer le jus de cuisson, trancher à froid.
Couper des tranches fines (de 50g par exemple). Utilisation à froid possible ou utilisation à chaud.
Passer les tranches fines au four mixte (3mn à 140°C) ou à air pulsé (4mn à 160°C) avant de servir et napper d'une sauce chaude.

DLC résiduelle : 14 jours

Mode de conservation : A conserver entre 0°C et +4°C

Code article

161 088

Poids total (g)

1000g

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie (kJ)

521

Energie (kcal)

124

Matières grasses (g)

2.2

Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)

0.6

Glucides (g)

1.9

Glucides (g) dont sucres (g)

0.9

Protéines (g)

Sel (g)

0.95

Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.