MILL – 1kg
Mill, des recettes appétissantes et traditionnelles en texture modifiée, IDDSI 4, développées par des experts alliant le savoir-faire des cuisiniers et d'une diététicienne nutritionniste.
Pour connaitre l'ensemble de notre gamme viande, légumes, sauce 300g, contactez votre commercial en région.
Disponible également en pauvre en sel.
Pour connaitre l'ensemble de notre gamme viande, légumes, sauce 300g, contactez votre commercial en région.
Disponible également en pauvre en sel.
Informations techniques
Conseil de préparation :
Désoperculer et démouler la préparation à froid. Trancher à votre convenance (grammages et formes). 10 tranches de 100g environ. Dresser à l'assiette ou plaquer en bac gastro. Filmer ou couvrir
- Four mixte : 10 à 15 min à 80°C env
- Four air pulsé : 30 à 40 min à 120°C env
- Chariot thermo-contact : 30 à 40 min à 120°C
- Micro-ondes : 1 min à 800 w (pour une tranche sur assiette)
DLC résiduelle : 14 jours
Mode de conservation : A conserver entre 0 et +4°C.