Sauté de veau, sauce crémée et trompettes de la mort

Morceaux de veau dorés au four puis cuisinés dans une sauce riche en crème, à base d’une réduction de vin blanc et de trompettes de la mort. La trompette de la mort est appelée ainsi en raison de la période tardive de l’automne à laquelle elle apparaît, qui coïncide souvent avec la Toussaint.

Informations techniques

Conseil de préparation : Réchauffage dans l’emballage. Au four vapeur : 35 à 40 minutes à 85/90°C env. Au bain-marie : 35 à 40 minutes dans l’eau frémissante.

DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C

Code article

40 049

Poids total (g)

1900

Nombre de portions

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie (kJ)

664

Energie (kcal)

159

Matières grasses (g)

9,4

Glucides (g)

3,1

Protéines (g)

Sel (g)

0,76

Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.